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冬におすすめのバーベキュー

「冬におすすめのバーベキュー」

最近ますます寒くなり、夏の終わりを一気に感じていますが、年末までの3か月であと10~13度下がるみたいなので急な温度変化に注意ですね。

バーベキュー会場でも徐々に冷房を切る時間が増え、暑がりの私は苦しんでいるのですが、これから1月2月になりもっと寒くなるとバーベキューの火が恋しくなります。
通常お客様が来店する前に火おこしを済ませるのですが、その火おこしをしている間が至福の時です。仕事をしながら暖を取ることができる最高のアルバイトですよ!!(笑)

そんな冬のバーベキューですが、つい鍋料理ばかりに偏りがちですよね。。。
寒くてもアウトドアがしたくなっちゃうような、冬ならではのおすすめバーベキューを紹介したいと思います。

1.チーズフォンデュ
冬の定番インスタ映え料理といえばチーズフォンデュ。夏にやるのもいいですが、冬にやる熱々のチーズフォンデュは最高です。
作り方は簡単です。
まずアルミホイルで簡単な器を作ります。その中にチーズをいっぱい入れて火にかけて溶かします。あとはお好みの具材を一口大にカットするだけ。パセリや黒コショウをかけると本格的でおいしいですよ!!

2.アヒージョ
オリーブ油で魚介類や砂肝を煮込むアヒージョ。チーズフォンデュと同じようにアルミホイルで器を作り、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れます。火にかけてぐつぐついってきたら4分ほど好きな具材を煮込みます。おすすめの具材は海老とアサリと玉ねぎです!横でバケットも焼くと二度おいしいですね。

冬におすすめのバーベキュー

最近ますます寒くなり、夏の終わりを一気に感じていますが、年末までの3か月であと10~13度下がるみたいなので急な温度変化に注意ですね。

バーベキュー会場でも徐々に冷房を切る時間が増え、暑がりの私は苦しんでいるのですが、これから1月2月になりもっと寒くなるとバーベキューの火が恋しくなります。
通常お客様が来店する前に火おこしを済ませるのですが、その火おこしをしている間が至福の時です。仕事をしながら暖を取ることができる最高のアルバイトですよ!!(笑)

そんな冬のバーベキューですが、つい鍋料理ばかりに偏りがちですよね。。。
寒くてもアウトドアがしたくなっちゃうような、冬ならではのおすすめバーベキューを紹介したいと思います。

1.チーズフォンデュ
冬の定番インスタ映え料理といえばチーズフォンデュ。夏にやるのもいいですが、冬にやる熱々のチーズフォンデュは最高です。
作り方は簡単です。
まずアルミホイルで簡単な器を作ります。その中にチーズをいっぱい入れて火にかけて溶かします。あとはお好みの具材を一口大にカットするだけ。パセリや黒コショウをかけると本格的でおいしいですよ!!

2.アヒージョ
オリーブ油で魚介類や砂肝を煮込むアヒージョ。チーズフォンデュと同じようにアルミホイルで器を作り、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れます。火にかけてぐつぐついってきたら4分ほど好きな具材を煮込みます。おすすめの具材は海老とアサリと玉ねぎです!横でバケットも焼くと二度おいしいですね。

自宅に? 味噌汁!? バーベキューが家庭的になっている件

「自宅に味噌汁、バーベキューが家庭的になっている件」
2017年バーベキュー事情!メジャーなBBQスタイルは”お手軽&家族団らん型”(時事通信)
https://www.jiji.com/jc/article?k=000000346.000000624&g=prt

バーベキューについての記事がリリースされました。
近頃のバーベキューのトレンドが紹介されているのですが、気になるところがいくつかありましたので紹介してみたいと思います。

■実施場所で一番人気は“個人宅の敷地内”
昔はバーベキューといったら海か川か山!みたいな風潮がありました。しかし、それが2位の川に27ポイント差をつけての圧倒的人気感を出してきたのが“個人宅”。
同じく「誰とバーベキューがしたいか」という質問に、家族団らん型のバーベキューが人気のトップに躍り出たことからこのような結果になったのでしょうか。
それにしても家でバーベキューなんてアメリカの家庭のような憧れ生活を送るには、前世でどのような徳を積み、今世で庭付きの家に住めたのでしょうか。
地方のゆったりライフを求めて移住ブームが起こっているのと関係があるのでしょう。

■「カマンベールのフォンデュ」に「BBQ味噌汁」
バーベキューでオススメの料理についての回答で面白いものが見られました。

・カマンベールのチーズフォンデュ
これは、カマンベールチーズのホールの真ん中をくりぬいて、そこでチーズフォンデュをするというものです。一度カマンベールチーズを直火で焼いて焦がして、クソマズになってしまった経験のある私的には、カマンベールチーズをおいしく活用するオススメバーベキュー料理として必見です。

・網の上で味噌汁
非日常感が良いとのことです。火の調整ができないから沸騰させないように気をつけないといけないですねとしか言いようがないです。
味噌汁に焼いた野菜を入れたり、焼いた味噌で作ったりしたらバーベキューならではの味噌汁で面白いかもしれませんね!

・ピーマンの丸焼き
私はバーベキューに限らず、生のピーマンが甘くて好きなんですが、ツウの人はピーマンの種ごと食べるらしいと聞いたことがあります。
ピーマンの種なんか食べる人おらんやろ~と思って5年の歳月が経ったのですが、本当にいるみたいですね。
ピーマンは生がおいしい
ピーマンは種までおいしい

新宿の持ち込みバーベキュー

バーベキューといえば肉

幼いころ、豪快に焼かれた紙皿からはみ出んばかりステーキ肉を、これまた豪快に頬張り、肉だけでおなかを満たし満足していた我が家のバーベキュー。

勿論!わたくしの母の事、お魚も、お野菜も忘れず用意していたでしょうが、肉ばかりに気を取られ、覚えておりません、肉の事だけが記憶にございます。

当店近所のスーパーでステーキ肉が大体250gぐらいで600円程でしょうか…

それを人数分用意し、後、カット野菜などを添えるだけで、豪華な腹持ちの良い1品が出来上がります。

これで+アルファーでソーセージやジャガイモ等のお野菜を焼き、食べると費用として大体お一人1000円位でほぼ、満足できるかと思います。

 

家族でバーベキュー!夏の思い出に

2年前亡くなった父と共に過ごした子供の頃の思い出といえば浜辺のバーベキューです。

子供のころ、私は沖縄に住んでいたのですが、父は時々、人のあまり踏み入れていないビーチを見つけては家族を連れて行き、スノーケリング等の海遊びを楽しんだ後、鉄板で焼いた分厚いステーキや魚介を好きなだけ食べさせてくれていました。

異常なほど神経質で几帳面な父が、白い砂浜を汚すことの無いよう気を使いながら食材を焼いていたのが今はとても良い思い出となっています。