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冬におすすめのバーベキュー

「冬におすすめのバーベキュー」

最近ますます寒くなり、夏の終わりを一気に感じていますが、年末までの3か月であと10~13度下がるみたいなので急な温度変化に注意ですね。

バーベキュー会場でも徐々に冷房を切る時間が増え、暑がりの私は苦しんでいるのですが、これから1月2月になりもっと寒くなるとバーベキューの火が恋しくなります。
通常お客様が来店する前に火おこしを済ませるのですが、その火おこしをしている間が至福の時です。仕事をしながら暖を取ることができる最高のアルバイトですよ!!(笑)

そんな冬のバーベキューですが、つい鍋料理ばかりに偏りがちですよね。。。
寒くてもアウトドアがしたくなっちゃうような、冬ならではのおすすめバーベキューを紹介したいと思います。

1.チーズフォンデュ
冬の定番インスタ映え料理といえばチーズフォンデュ。夏にやるのもいいですが、冬にやる熱々のチーズフォンデュは最高です。
作り方は簡単です。
まずアルミホイルで簡単な器を作ります。その中にチーズをいっぱい入れて火にかけて溶かします。あとはお好みの具材を一口大にカットするだけ。パセリや黒コショウをかけると本格的でおいしいですよ!!

2.アヒージョ
オリーブ油で魚介類や砂肝を煮込むアヒージョ。チーズフォンデュと同じようにアルミホイルで器を作り、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れます。火にかけてぐつぐついってきたら4分ほど好きな具材を煮込みます。おすすめの具材は海老とアサリと玉ねぎです!横でバケットも焼くと二度おいしいですね。