最近ますます寒くなり、夏の終わりを一気に感じていますが、年末までの3か月であと1０～13度下がるみたいなので急な温度変化に注意ですね。
バーベキュー会場でも徐々に冷房を切る時間が増え、暑がりの私は苦しんでいるのですが、これから1月2月になりもっと寒くなるとバーベキューの火が恋しくなります。
通常お客様が来店する前に火おこしを済ませるのですが、その火おこしをしている間が至福の時です。仕事をしながら暖を取ることができる最高のアルバイトですよ！！（笑）
そんな冬のバーベキューですが、つい鍋料理ばかりに偏りがちですよね。。。
寒くてもアウトドアがしたくなっちゃうような、冬ならではのおすすめバーベキューを紹介したいと思います。
１．チーズフォンデュ
冬の定番インスタ映え料理といえばチーズフォンデュ。夏にやるのもいいですが、冬にやる熱々のチーズフォンデュは最高です。
作り方は簡単です。
まずアルミホイルで簡単な器を作ります。その中にチーズをいっぱい入れて火にかけて溶かします。あとはお好みの具材を一口大にカットするだけ。パセリや黒コショウをかけると本格的でおいしいですよ！！
２．アヒージョ
オリーブ油で魚介類や砂肝を煮込むアヒージョ。チーズフォンデュと同じようにアルミホイルで器を作り、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れます。火にかけてぐつぐついってきたら4分ほど好きな具材を煮込みます。おすすめの具材は海老とアサリと玉ねぎです！横でバケットも焼くと二度おいしいですね。
